Ingredientes:
*para el bizcocho:
-250 grs. de harina de repostería
-75 grs. de cacao en polvo, o cacao puro
-350 grs.de azúcar
-1 sobre de levadura en polvo
-250 grs. de cerveza negra
-250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
-140 grs.de nata para montar
-3huevos m.
-5 ml. de vainilla liquida
*Para el frosting:
-330 grs. de queso de untar
-150 grs.deazucar glass
-350 grs. de nata para montar
pasos a seguir:
Todas mis recetas estan explicadas para poder hacer a mano o con robot de cocina, los pasos a seguir son los mismos de ambas maneras.
- mezcla la harina, el cacao, el azúcar y la levadura y RESERVA.
- Pon en una taza la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla. Añade la nata , vainilla y huevos y mézclalo batiendo de manera que quede todo integrado
- Ahora en un bol incorpora todo lo anterior y añade la harina, azúcar y levadura reservado, este paso lo puedes hacer en robot de cocina, amasadora.............
Vierte en un molde previamente engrasado, aunque yo prefiero forrar con papel de hornear .
Hornear a 180° durante 50 o 60 minutos aproximadamente dependerá del horno.
El frosting
-mezclar el azucar y el queso y reservamos.
- Montar la nata
- Mezclar la nata montada con el azúcar y queso ya reservado.
Montaje de la tarta:
Dividir el bollo en dos partes y hechar la mitad del frosting ,poner el resto sobre la superficie de la tarta imitando a la espuma de la cerveza según cae ,,,,,,
